西餐怎样上菜 贵族生活大揭秘：从红楼梦到唐顿庄园，探寻贵族气质的历史与传承
可以看出当时英国上流社会的餐饮礼仪非常复杂，贵族们用它来炫耀自己奢华的生活，同时又想达到一种近乎完美、合乎道德的生活方式。
如今的西方餐桌礼仪已经没有那么复杂了，毕竟我们当贵族已经很多年了……
但酒与食物的正确搭配，以及餐具、酒具的使用，会大大提升食物的美味，今天我们就来学习一下。
第——01部分
在英国生活过一段时间的朋友应该很熟悉这个，不管你想做什么，都需要预约。
特别是高档餐厅，一定要提前预约，否则没法吃。
第——02部分
不仅用餐，高端的下午茶对着装也有要求。
一般商家都会在网站上写明着装要求，你根据情况选择即可。
牛仔裤之类的就不太适合了，毕竟下午茶这么美，总得搭配好看的裙子才行。
第——03部分
进入餐厅后，要谦虚地站在那里，等待服务员迎接你。不能直接走进去就坐，这样不符合顶级餐厅的高贵气质。服务员会带你到座位上。如果你对座位不满意，也可以问服务员是否可以换座位。坐下前，记得脱下外套挂在椅背上。有些餐厅会有服务员帮你寄存衣服。总之，穿着厚外套吃饭一点也不酷。
坐下之后服务员会拿来菜单，让大家点餐前饮料，可以点果汁、红酒等口味比较酸的比较开胃的饮料，比较常见的。
第——04部分
接下来点主菜，通常每人一份。
另外，配菜和沙拉要分开点，甜点一般要等主菜吃完后再点。当你觉得点完了，就把菜单合上，等服务员来找你（据说如果你不合上菜单，特别是在比较高档的餐厅，服务员可能就不会出现了）。如果服务员还没注意到你，你可以稍微挥挥手示意他。
之后就是漫长的等待，一边等待一边喝饮料。大部分外国人习惯在上菜前点饮料，所以此时可以点软饮，追求高档的可以点红酒或者白葡萄酒。
你可以把餐巾平铺在腿上，如果离开餐桌，就直接放在座位上。听说有些好的餐巾一角有扣眼，你也可以把它扣在衣服的相应扣子上（胸前的红领巾更显色彩鲜艳）。全菜上菜的顺序：一般先上沙拉，然后是汤、开胃菜，然后是主菜，比如你的牛排或意大利面。最后，如果你有需要，吃完饭可以点甜点和饮料。
第——05部分
就餐过程中可随时点饮料。餐具摆放看似复杂，其实很简单。如果有几套刀叉，则从外向内使用。例如，上沙拉时，用最左边的叉子，最右边的刀子，吃完后一起收走，再用下一套刀叉。横放在盘子前面的勺子是用来盛汤的。
菜上桌了，就开吃吧。左叉右刀，就是切菜的时候，左手拿叉子拿着要切的部分，右手用餐刀切开。注意不要切太大，看起来一口吃不完，真的很不温柔。
现在说说喝汤，如果汤很烫，就等一会儿，或者轻轻搅拌一下。我们中国人可能有自己吹的习惯，但千万不要这样做！喝完汤，把勺子放在汤碗里，会有人收走的。如果你的盘子里还有剩菜，服务员会问你“吃完了？”如果你说吃完了，还剩下很多，服务员很可能会边收拾边问你为什么没吃完。如果你懒得回答，最好的办法就是不留剩菜。还有一点要注意的是，服务员通常会等一桌人（你和你的同伴）都吃完这道菜后，才会上下一道菜。怎么说呢？感觉就像吃了一会儿，等了一会儿，没吃饱，等了一会儿就饱了……
沙拉和主菜也是一样，吃完饭后，把刀叉收拢，放回碗里。叉子要放得离自己近一些，刀刃靠近叉子，叉头朝向自己的左前方。据说应该摆成45度角，但其实没必要这样摆……刀叉的柄应该稍微露出盘子。
进餐时，如果要留下刀叉，应将刀叉摆成“八”字形，刀叉头放在餐盘上。如果食物煮过头或无法叉起，可将叉子当做勺子使用。吃完主菜后，可以点咖啡，然后点甜点或冰淇淋，或两者皆点。两尖或三尖的小叉和摆在那里的餐刀是用来吃甜点的。它们通常是在最后使用。有些餐厅也会随甜点一起上桌，所以不必担心。用来吃甜点的小叉像汤匙一样平放在餐盘背面。
第——06部分
一切结束后，男孩们可以根据自己的喜好点一些烈性饮料。最后，将餐巾折叠起来放在盘子的左侧，付账离开。
除了这些之外，其实还有很多国际上通用的礼仪。
例如
1. 与他人一起就餐时，不要将手机、钥匙、钱包等放在餐桌上。吃饭时不要玩手机，这是很不尊重的行为。
2、让你的客人先点菜，并且记住要点和他们一样多的菜，而不是当他们点了三道菜的时候你却点了一份沙拉，这样会让人感觉不舒服。
3、如果你想请客人吃饭，客人却不知道，请事先假装去卫生间结账，这样就不会出现“噢，我来做，噢，你来做”的尴尬局面。
4. 一般情况下，不要用手吃饭，尤其是在高档餐厅。如果你开始啃鸡腿或别的东西，请准备好被邻桌的人用厌恶的眼光看着。
5、不要把餐刀放进嘴里，不要翘二郎腿，不要咂嘴，不要把胳膊肘放在桌子上。
6. 在国外点餐时，不能像在中国一样大喊“服务员！”是的，你可能会觉得这很烦人。如果你不喊，他们不会知道我在找他们！在英国，叫服务员的方式是举手或眼神交流。大喊大叫是非常不礼貌的，而且会显得你没有受过教育。另外，不要用打响指来叫服务员，因为在欧洲和北美的很多地方，这被认为是对狗的手势。最标准的方式是默默地举手，看着对方。
7. 不要把面条吸进嘴里。一口一口地吃。吃面食时，用叉子轻轻戳盘子，用叉子将面条卷起来，一口一口地吃掉！餐具碰撞的声音也是不礼貌的，所以尽量减少碰撞声的严重性。
8. 如果必须吐出嘴里的食物（骨头或者咀嚼不尽的东西），应该用手接住。低头直接往盘子或桌子上吐是不良行为。不要把吐出的骨头和不打算吃的食物放在桌子上。放在离自己远的盘子里（以免让别人反感）。
9. 与多人交谈时，记得与周围的人聊天。即使你不认识他们，也不要忽视他们。如果坐在你两边的人，你认识左边的人，但不认识右边的人，请尝试考虑右边的人并邀请他/她加入你的谈话。
